PRINCÍPIOS BÁSICOS DA NUTRIÇÃO

MODALIDADE: Presencial

 DURAÇÃO: 4 horas

É um curso de formação teórica que pretende transmitir aos formandos conhecimentos básicos sobre nutrição e alimentação.

  • Identificar os conceitos de nutrição e alimentação;
  • Descrever as principais funções da alimentação;
  • Analisar os constituintes alimentares;
  • Compreender as funções e sistema do aparelho digestivo;
  • Interpretar a roda dos alimentos;
  • Reconhecer uma alimentação equilibrada;
  • Identificar os vários tipos de dietas.
  • Canal HORECA (hotéis, restaurantes e cafés);
  • População em geral;

Regime presencial, sendo obrigatória a frequência de 100% da carga horária.

  • Módulo 1: Conceitos de nutrição e alimentação;
  • Módulo 2: Constituintes alimentares;
  • Módulo 3: Interpretação da roda dos alimentos;
  • Módulo 4: Alimentação Equilibrada;
  • Módulo 5: Tipos de dieta.
  • Método expositivo, centralizado na transmissão oral dos conteúdos.

  • Método Ativo.
  • Estudo de Casos.
  • Método demonstrativo, centralizado na explicação e demonstração de procedimentos seguida da realização de exercícios práticos.
  • Formativa, realizada ao longo da ação e em todas as situações de aprendizagem.
  • Sumativa, realizada no final da ação através da aplicação de um teste escrito.
  • Computador;
  • Sala;
  • Tela;
  • Vídeo projetor.

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